話題になった食材ダイエットを抜粋！もちろん美容健康・美肌効果も！

どうも！ポニーです。コンニャクは、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品となります。他の食品に比べると栄養価は低くなりますが、昔からこんにゃくは、「おなかの砂おろし」「胃腸のほうき」などといわれております。[…]

どうも！ポニーです。りんごは、バラ科リンゴ属の落葉高木樹でその果実になります。植物学上は、セイヨウリンゴと呼ばれております。栄養価の高いりんご、生食はもちろんですが、加工してりんご酒やジャムにジュースなどの材料にも利用されて[…]

どうも！ポニーです。モヤシ (もやし、糵、萌やし) とは、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽のことを表し、発芽させたものでなく、暗所で発芽させ徒長軟化させたものとなります。一見もやしは栄養価の低い食品になりそうです[…]

どうも！ポニーです。ゆで卵（ゆでたまご、茹で卵）は、卵料理の一つで鳥類の卵、鶏卵を殻のままゆでて凝固させたものになります。地域によっては「うで卵」とも言われており、近畿地方では固ゆで卵を「煮抜き卵」・「煮抜き」とも呼ばれてお[…]

どうも！ポニーです。唐辛子（とうがらし）は、中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属の果実となります。また、それから作られる辛味のある香辛料であり、栽培種だけでなく野生種が香辛料として利用されることもあります。唐辛子は[…]

どうも！ポニーです。黒酢は、穀物を原料とする醸造酢の一種となり、黒色を呈するのが特徴となります。日本の黒酢と中国の黒酢には、原材料に違いがあり、「つぼ酢・米黒酢」ともいわれ、伝統的な製法では野天に並べた陶製の壷を使って糖化、[…]

どうも！ポニーです。ミネラルウォーターもしくは鉱泉水とは、容器入りの飲料水で地下水を、原水とされているものになります。誰もが口にしたことがあるであろうミネラルウォーター、意外にも美容健康によいとされております。今回は[…]

どうも！ポニーです。炭酸水とは、炭酸ガスを含む水のことをいい、ソーダ水やソーダとも言われております。特にソフトドリンクの多くでは、飲み物に清涼感を与える目的で、炭酸ガスを原料の一つに使用し気泡を立たせており炭酸飲料とも呼ばれ[…]

どうも！ポニーです。寒天は、テングサ　オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものになります。英語では、マレー語からの借用によりagar-agar、又は短縮してagar（[ˈeɪɡɑːr, ˈɑːɡər]）とも呼ばれてお[…]

どうも！ポニーです。一昔前にも流行っていた健康法や酢大豆ダイエットが、身体によい効果を与えてくれそうです。ご家庭で、酢大豆をつくり食べるケースも少ないのではないでしょうか？簡単な作り方や、酢大豆に関しての栄養効果を、[…]