レモンの優れた効果効能！豊富な栄養と期待のビタミンＣやクエン酸！

豊富な量をもつ食物繊維

果物や野菜には、食物繊維が豊富に含まれているものもたくさんあります。

レモンには、フルーツの中でもかなり豊富な量をもつ「食物繊維」が含まれております。

（100ｇあたりの含有量）

１００ｇあたりの含有量をみてもわかる通り、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」がバランスよく含まれており、総量をみても4.9ｇ/100ｇと豊富なことがわかります。

二つの作用で、腸内環境を整え便秘や便通を改善してくれる効能が期待されております。

香り成分リモネンの効果

レモンに含まれる「リモネン」、驚きの効果があります。

柑橘系の皮に含まれている香り成分となりますが、さまざまな効果が期待されている成分となります。

レモンの皮にも、リモネンと呼ばれる香り成分が多く含まれています。

リモネンの香りを嗅ぐことで脳内にα波が出で、リラックス効果やストレス軽減・神経の興奮など、神経を正常にする細胞の働きを活性化してくれる働きが期待されます。

他にも、交感神経を活発にし食欲の抑制効果もみられます。

また、市販の精油も同様に効果が期待できます。

毎日摂取するのは難しいこともありますが、そんな時は、リモネンを含む精油アロマもおすすめです。

参考までにリモネン含有量の多い精油一覧となります。

ソラレンに注意！レモンは夜摂ろう

レモンには、美容健康への嬉しい効果効能が豊富に含まれておりますが、注意も必要となります。

日焼けやお肌のトラブルを発生させる、原因物質「ソラレン」には注意をしましょう。

ソラレンとは、野菜や果物に含まれている光毒性物質の一つとなり、紫外線を吸収する性質で感受性を高めてしまい、メラニンを多く生成してしまいます。

ソラレンは、摂取してから２時間でピークを迎え、約７時間の持続効果が発生します。

つまり、紫外線の多い朝・昼は危険となり、夜の摂取をおすすめします。

レモンを直接顔や肌に乗せるのは逆効果となります。

光毒性の持続時間は約７時間ですが、直接の顔パックは約２日程と言われております。

レモンは食べるだけをおすすめします。

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レモンの選び方・保存方法

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さまざまな形や大きさのあるレモンですが、果実がシッカリ詰まった美味しいレモンを選びたいです。

どんな方法を基準に選ぶとよいでのでしょう。

また、美味しく栄養をシッカリ摂るための保存方法も重要となります。

 

【レモンの選び方】

＜質のよいレモンを選ぶ基準＞

◆全体に色ムラが無い
◆黄色い張りツヤがある
◆全体に弾力感がある
◆ずっしり重みを感じる
◆形が変形していない

※弾力感がなく固く感じるものや、重みのないものは皮が厚く果汁がすくなくなります。

皮も使用する場合は、輸入物よりも無農薬をうたった国内産を購入すると安心です。輸入物はカビなどの防止で農薬が使用されてる可能性もあります。

 

【レモンの保存方法】

＜冷蔵保存＞

◆乾燥防止のためポリ袋に入れる
◆冷蔵庫に入れる

保存期間：約一ヶ月

※室内保存も可能ですが、カビが心配になります。室内でも５～７日程です。
※カットした残りはラップに包み冷蔵保存。早めの使用をおすすめします。

＜冷凍保存＞

◆レモンをスライスする
◆重ならないよう並べる
◆ラップに包み冷凍保存

※もしくは、しぼり汁を保存する場合も可能ですが、一度切ったものやしぼり汁は早めに使うことをおすすめします。

 

レモンを使ったレシピ

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レモンを使ったレシピの紹介、「さっぱりレモンのしらすパスタ」

レモンは絞らず皮まで使用することができ、手間なく簡単に作ることができます。

ムリなく・ムダなく・ミスなく作れるレシピの紹介は、こちらからお願いします。

品質まにあ

【 簡単15分 】さっぱりレモンのしらすパスタ

さっぱりレモンのしらすパスタのレシピです。ムリなし・ムダなし・ミスなし誰でも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみて…

 

レモンによる注意点

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①クエン酸は体内に蓄積されず、時間と共に排出されます。一度にたくさん摂るよりも、何回かに分けて摂取することをおすすめします。

②ソラレン物質による、お肌のダメージがあります。お肌の美容を気にされる方は、夕方以降の夜からの摂取をおすすめします。

③レモンを購入する際は、輸入物に注意しましょう。輸入物はカビ防止のため農薬が使用されてる可能性もあります。特に、皮まで食べるのであれば、できる限り国内のレモンを購入する方が安心です。

 

最後に

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ビタミンC・クエン酸・ポリフェノールと優れた効能をもち、嬉しい効果が期待できます。

嬉しい栄養効果と逆に、注意しなければいけないソラレンにも、注意しながら摂取をしていきたいです。

さまざまな料理に活用できるレモン、シッカリと摂り効果を得ていきましょう。

あくまでも、個人によって効果のあらわれ方や変化は様々になります。参考にして頂けたらと思います。