かぼちゃは栄養万能！美容と健康によい効果効能！

かぼちゃの選び方・保存方法

かぼちゃにも様々な色や形もあり、どんなものを選べばよいのか迷うこともあります。

購入後の保存期間はどれくらいで食べないといけないのか？

質のよいかぼちゃを選別し、美味しく栄養を得る為の保存方法を紹介します。

かぼちゃの選び方

質のよいかぼちゃの選び方、カットされていないものと、カットされ販売されているものの選び方となります。

よくかぼちゃの表面皮の部分が黄色っぽく変色しているものも見られます。

これは、育っている途中に地面に接しており、日焼していない状態となります。大きな問題はありませんが、変色していないものに越したことはありません。

参考までに、表面の変色した色は果肉の色と同じと考えてよいでしょう。もしも、選ぶ際は色の濃いオレンジ色を選ぶことをおすすめします。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃは保存性が高く、長期間の保存でも美味しく食べることができます。

ただし、保存状態をシッカリ守っておくことを忘れないようにしましょう。

冷凍後に調理で使う際は、解凍はしないようにしましょう。そのまま冷凍状態から調理に使ってください。

解凍することで、水分が流出し煮崩れなどの原因になってしまいます。

また、冷凍することで組織破壊も発生しやすく食感や煮崩れの原因にもなりやすくなります。

可能な限り、常温・冷蔵までの保存をおすすめします。

最後に

栄養価の高いかぼちゃ、「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」と言われるのがわかります。

栄養価の高いかぼちゃが、美容健康・美肌への効果をシッカリ得ることができそうです。

特に、嬉しい美容健康・美肌効果に高い「ビタミンエース（ビタミンA・C・E）」の、抗酸化作用も期待が高く嬉しい効果となります。

今日から、食卓にかぼちゃを加え栄養効果を得てみませんか。

他にも、ウリ科関連の食品記事を紹介しております。

関連記事

きゅうりの栄養！意外にも美容健康・ダイエットと熱中症予防によい

どうも！ポニーです。きゅうりはウリ科きゅうり属のつる性一年草で、野菜の一種として食用にされております。夏野菜としても有名なきゅうりですが、現在では年中見かけるメジャーな野菜です。サラダなど野菜には必ずでてくるきゅうり[…]

関連記事

ゴーヤの効果！栄養価・効能が豊富！夏バテ解消効果も期待

どうも！ポニーです。ゴーヤとは、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物であり、一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれております。沖縄のイメージも強いですが、現在では各地域でもみかけるようになりました。ゴーヤは独[…]

関連記事

スイカの効果効能！熱中症予防・ダイエット・美容健康にも効果的！

どうも！ポニーです。スイカは、果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草で、果実は園芸分野では果菜（野菜）とされております。青果市場での取り扱いや、栄養学上の分類などでは果実的野菜に分類されております。[…]

関連記事

ズッキーニの効果効能！５つの効果と選び方、注意点！

どうも！ポニーです。ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜で、主に緑果種と黄果種があります。夏に美味しいズッキーニ、きゅうりにも似てることからきゅうりの仲間にも感じますが、かぼちゃの一種で低カロリーでヘルシーな[…]

あくまでも、個人によって効果のあらわれ方や変化は様々になります。参考にして頂けたらと思います。