高たんぱく食品の種類と働き・摂取量！摂りすぎや不足の注意！

～必須アミノ酸の特徴～

たんぱく質の働き

身体の２０％がたんぱく質でできており、人間の成長に不可欠な栄養素で、筋肉やエネルギーの源となる働きが期待されております。

「筋肉・皮膚・毛髪・血液・臓器・骨・爪」などがつくられており、摂って構成できたら終わりではなく、毎日の摂取が必要になります。

たんぱく質は体内で溜め置きができないために、毎日適量をシッカリ摂ることでその働きをしてくれます。

また、内臓などが正常に機能するには、ホルモンと酵素が必要となります。

ホルモンは数百種類・酵素は数千種類とも言われ、これらもたんぱく質によってつくられております。

たんぱく質の不足や摂りすぎ

身体に必要なたんぱく質も、過剰摂取や不足によって身体に悪影響の可能性もあります。

適量を守っての摂取をおすすめします。

◆たんぱく質の不足

身体の約２０％をつくっているたんぱく質も、不足することによって引き起こすのが、成長に関わる障害や体力消耗・免疫機能の低下・脳卒中の可能性が考えられてきます。

◆たんぱく質の摂りすぎ

身体に必要なたんぱく質も、摂りすぎることによって身体を壊す可能性もあります。
摂りすぎることによって考えられるのが、骨粗しょう症・動脈硬化・痛風・肝臓機能などの症状もあげられております。

たんぱく質の摂取目安量

人間が一日あたりに必要な、たんぱく質の摂取量はどのくらいなのでしょう。

成人の平均目安として見ても、男性６０ｇ/日・女性５０ｇ/日とされております。

年齢性別での参考例は下記表となります。

たんぱく質　摂取基準目安量（ｇ/日）

*厚生労働省たんぱく質の食事摂取基準　参照

食品別たんぱく質含有量

食品別のたんぱく質含有量を、豊富に含まれている順にまとめてみました。

１００ｇあたりの含有量を目安にまとめた表が下記となります。

たんぱく質　肉類

たんぱく質　魚類

たんぱく質　乳製品・殻類

たんぱく質　大豆・卵

たんぱく質　きのこ類

最後に

たんぱく質が、人間にとって必要な栄養素であることはわかりました。

適量を守り、日々の摂取をシッカリと摂ることで効果を大きく発揮してくれるでしょう。

単一の食品だけでなく、たんぱく質が含まれた食品をいくつか組み合わせて摂ると効果的ともされております。

基準摂取量・食品の含有量を少し把握しておくだけでも、効率よく摂取できるのではないでしょうか。

日々の食生活に注意し、健康な身体つくりをしていきましょう。

あくまでも、個人によって効果のあらわれ方や変化は様々になります。参考にして頂けたらと思います。