レンコンの効果効能！美容健康に効果大。栄養を逃がさない保存方法

タンニンによる効果

レンコンは表面に黒い斑点や一部が黒っぽくなったり、カットして放置すると徐々に黒っぽくなります。

この黒ずみが「タンニン」です。

ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり細胞の酸化を抑制、お肌や健康の老化防止や生活習慣病に役立ちます。

ムチンによる効果

レンコンに含まれる粘り成分「ムチン」にも注目したいです。

ムチンは、たんぱく質と多糖類が結合した粘性物質で、胃壁を保護したり鼻や喉の粘膜を丈夫にする働きがあります。

また、粘膜保護されることで、アレルギー症状の抑制効果も期待されております。

花粉症を抑制する効果

アレルギーの原因物質で、アレルゲンに反応するＩｇｅ抗体を抑制する働きが「タンニン」にあり、花粉症の症状を抑える働きがあります。

個人によっても様々ですが、１日約４０ｇを２～３週間食べ続けることで、効果が期待されております。

ムチンは、鼻など粘膜保護してくれる効果もあるので、期待が高くされております。

タンニンやムチンの効果を試してみるのも、花粉症対策の一つになるのではないでしょうか。

ダイエット効果はどうなのか？

レンコンによるダイエット効果、大きな期待はできないかもしれませんが、意識することで変化も考えられます。

（100ｇあたりの含有量）

カロリーも決して低くはありませんが、調理方法によっても多少効果を得られるでしょう。

油料理や調味料を考え、カロリーオフにすることで高カロリーを避けることが可能となります。

そして、レンコンは噛みごたえのある食材なので、「よく噛んで食べる」ことで咀嚼回数が増え満腹感を得られやすくなります。

レンコンは、美容健康のメリットは大きいので、「よく噛んで食べる」を意識しながら食べて一緒にサポートしてもらいましょう。

「よく噛んで食べる」に関する詳しい記事も紹介しております。

関連記事

よく噛んで食べるメリット！小顔や健康にダイエット効果が得られる

どうも！ポニーです。皆さん、食事の時はよく噛んで食べてます？「よく噛んでますっ！」って方、どれくらいいるんでしょうね。意外に少なくも感じますが、よく噛んで食べると、どんな効果がどれだけあるかしってます？&nb[…]

レンコンの選び方や保存方法

レンコンもスーパーにいくと、様々な形や大きさがあり、どんな物がいいのか悩んだこともありませんか。

保存方法も様々となり、常温なのか冷蔵なのか冷凍なのか？

それぞれをまとめてみました。

レンコンの選び方

レンコンの選び方を簡単にまとめました。

長期間放置することで、乾燥し茶色っぽいシミのようなものが出てきたり、ツヤがないものは避けましょう。

カットされたものは、切り口や穴の中の変色は避けましょう。